Construit entièrement de bois en 1936, l’hôtel Maple Leaf Inn, d’abord appelé Manoir des Monts, reçoit beaucoup de touristes venus de Montréal. En toute saison, l’établissement offrait de nombreux services à ses visiteurs : piscine extérieur, tennis, solarium chauffé, randonnée d’équitation, patinoire, promenade en sleigh au clair de lune, salle de jeux. Situé sur la rue Principale, l’hôtel est à proximité du terrain de golf de Shawbridge. Sa réputée cuisine française atire les adeptes culinaires et son snackbar ouvert à toutes heures permet aux touristes de combler leurs friangales. Des mariages s’y déroulent et les fins de semaine, des orchestres y performent. Dès 1945, l’établissement offre des cours de ski et engage Viateur Cousineau, pionnier du ski moderne natif de Sainte-Adèle, comme instructeur. Il a auparavant travaillé au Domaine de l’Estérel et au Ste-Adele Lodge.
À l’hiver 1946-1947, le Maple Leaf Inn accueille l’École canadienne de ski, organisée par l’Alliance des Instructeurs de ski. Pendant quelques jours s’y tiennent des cours afin de former des instructeurs, sous la supervision de l’examinateur en chef Louis Cochand. La première édition attire 51 candidats.
Durant les années 1940, l’hôtel est renommé pour ses panneaux de pin naturel. Tristement, ce sont ces magnifiques boiseries qui provoquent sa perte alors qu’un violent incendie ravage le lieu de villégiature en mars 1948. En moins de deux heures, le bâtiment de trois étages brûle complètement. Les dommages s’élèvent à plus de 275 000$. Heureusement, les 80 personnes qui y séjournaient sont évacuées en toute sécurité, grâce aux alertes des employés. Le Maple Leaf Inn était alors la propriété d’Adalbert et de Fernand Jarry, propriétaires de Jarry Automobiles à Montréal. Il semble que la première alerte ait été donnée vers 5 h 30 du matin par un aide-cuisinier s’étant levé tôt pour préparer le déjeuner. Alarmé par des flammes provenant de la porte de la cuisine, celui-ci a immédiatement réveillé tous les clients et les employés de l’hôtel. Au moment de l’arrivée des pompiers de Shawbridge et de ceux de Saint-Jérôme, il était déjà trop tard : le Maple Leaf Inn n’était plus qu’un amas de bois calciné.
Il s’agissait du 5e incendie d’un hôtel dans les Laurentides depuis le début de l’hiver 1947-1948. Quelques jours plus tôt, c’était l’Hôtel Lapointe de Saint-Jérôme qui était la proie des flammes. En août de la même année, c’est au tour de l’Hôtel Lamarche, situé presqu’en face du Maple Leaf Inn sur la rue Principale d’être détruit par un incendie.
En 1951, le propriétaire du terrain vacant, M. Jarry, redonne accès à la piscine aux citoyens, sous forme d’abonnements.
L’hôtel longeait à cette époque l’ancienne route 11 à la hauteur de la rue Maple et les pentes de ski situées de l’autre côté de la rivière étaient visibles à partir du bâtiment. Le terrain et ses infrastructures restantes ont été la propriété de différentes personnes, dont Georges Kadi, avant que la Ville de Prévost s’en porte acquéreur en 1971. Aujourd’hui, le terrain de tennis ainsi que la piscine, vestiges du Maple Leaf Inn, sont toujours accessibles aux citoyens.
